Le/la plongeur(euse) appuie le travail de la cuisine et de la salle à manger en s’assurant du ramassage et du nettoyage de la vaisselle et des équipements. De façon générale, il/elle contribue au maintien de la propreté des lieux de travail et peut être appelé·e à exécuter d’autres tâches afin d’aider l'équipe de cuisine dans la préparation des aliments.

Responsabilités:

• Apprendre à se familiariser avec les produits d’entretien, leurs usages, leurs composantes et les mises en garde (dangerosité) et assurer leur approvisionnement;
• Opérer et entretenir le lave-vaisselle selon les recommandations du fabriquant;
• Classer la vaisselle propre pour la ranger aux endroits désignés;
• Faire le nettoyage nécessaire pour assurer la propreté du poste de travail, des étagères de rangement, des chariots et des plaques, et l’entretien periodique de l’équipement;
• Assister le chef dans la preparation des aliments.